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Curso de Corte de Jamón

Con este curso de Corte de Jamón para Empresas sabrás como se debe proceder a la hora de cortar un jamón, tendrás nociones generales de los productos ibéricos y la forma de crianza de los cerdos y como saber cortarlo.

Profundizaremos en la historia y evolución del cerdo ibérico y las diferentes denominaciones de calidad, elaboración, curación y maduración del jamón ibérico, aprender la forma más correcta de conservación, y como realizar el corte del jamón y su presentación, además de elaboración de recetas con jamón.

 

Resumen de los contenidos del curso de Corte de Jamón:

El cerdo

Denominaciones de Origen

El jamón Ibérico

Presentación, conservación y recetas con jamón Ibérico

NOTA: DVD con Videos ilustrativos de cómo realizar el corte del jamón.

 

Si quieres más información sobre este curso, contáctanos y te enviaremos el temario completo sin compromiso.

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