Saltar al contenido

Seguridad Alimentaria – Sistema de Prerrequisitos

Con este curso de seguridad alimentaria – sistema de prerrequisitos para Empresas , obtendrás una idea general sobre los requisitos que se exigen y establecen para preservar la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria.

Nos centraremos en el APPCC como la herramienta de seguridad alimentaria y el desarrollo del programa de prerrequisitos que lo complementa.

También profundizarás para poder tener una visión amplia de que elementos pueden generar peligro y produzcan pérdidas de inocuidad.

 

Resumen de los contenidos del curso:

1 LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. INTRODUCCIÓN

2 SISTEMA APPCC

3 CONCEPTO DE APPCC

4 PREREQUISITOS DE HIGIENE

4.4 HIGIENE DE LOCALES, INSTALACIONES, ENSERES Y EQUIPOS

5 ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

 

Si quieres más información sobre este curso, contáctanos y te enviaremos el temario completo sin compromiso.

Necesitas hacer la implantación? Consúltanos.

Cursos de Formación Subvencionados para Empresas. Consúltanos.